از افسانه کالدی تا آیین بونا و صادرات قهوه، این مقاله شما را به سفری در دل فرهنگ، تاریخ و اقتصاد قهوه در اتیوپی می‌برد. بخوانید!

تاریخچه اسپرسوساز از اختراع آنجلو موریوندو در سال ۱۸۸۴ تا دستگاه‌های مدرن امروزی؛ مروری بر نوآوری‌های لوئیجی بزا، پاوُنی، گاجیا و فایما و نقش اسپرسوساز در فرهنگ قهوه جهان.

در این مقاله جامع با تفاوت‌های کلیدی قهوه عربیکا و روبوستا از نظر طعم، میزان کافئین، شرایط کشت و قیمت آشنا شوید تا انتخاب آگاهانه‌تری داشته باشید.

مکزیک با ساخت بزرگ‌ترین فنجان قهوه دنیا به حجم ۲۶٬۹۳۹ لیتر، رکورد گینس را شکست و نگاه رسانه‌های جهان را به فرهنگ قهوه خود جلب کرد.

فرنچ‌پرس روشی ساده و دقیق برای دم‌آوری قهوه است. در این مطلب با اصول حرفه‌ای استفاده از فرنچ‌پرس آشنا شوید و قهوه‌ای بی‌نقص در خانه آماده کنید.