تک‌خاستگاه تخصصی گوجی اتیوپی
منطقه کشت: گوچی
ارتفاع کشت: ۱۸۰۰ تا ۲۲۰۰ متر از سطح دریا
فرآوری: طبیعی (فرآیند خشک)
طعم: بلوبری، توت فرنگی، گل یاس، عسل
SCA Score: ۸۵/۱۰۰
قهوه گوچی اتیوپی، از منطقه‌ای برجسته با خاک آتشفشانی و ارتفاعات بالا، به خاطر پروفایل طعمی پیچیده شامل اسیدیتی زنده، نت‌های گلی و میوه‌ای مانند بلوبری و انبه شناخته می‌شود. این قهوه با روش پردازش طبیعی تولید می‌شود. گوجی با میراث فرهنگی غنی و روش‌های پایدار کشاورزی، انتخابی عالی برای علاقه‌مندان به قهوه تخصصی است. روش‌های دم‌آوری مانند فرنچ پرس ویژگی‌های طعمی منحصربه‌فردش را برجسته می‌کنند.
چرخه طعمی
قهوه گوچی طعمی متنوع و لایه‌لایه دارد؛ شروعی با اسیدیتی روشن و نت‌های گلی همچون یاس و چای سیاه، که به‌سرعت با رایحه‌های میوه‌ای از جمله بلوبری، توت‌فرنگی و انبه همراه می‌شود. بافتی نرم و شیرین دارد و در انتها با پس‌طعمی طولانی از عسل، قند قهوه‌ای و شکوفه‌های معطر تکمیل می‌شود. این ویژگی‌ها، تجربه‌ای پیچیده و متوازن به ارمغان می‌آورند.
روش فرآوری
این قهوه با روش طبیعی (Dry Process) فرآوری می‌شود، به‌طوری‌که دانه‌ها با پوسته میوه در آفتاب خشک می‌شوند. این تکنیک موجب تمرکز قندهای طبیعی درون دانه شده و عطر و طعم میوه‌ای برجسته‌ای ایجاد می‌کند. همچنین، به دلیل شرایط آب‌وهوایی اتیوپی، کنترل دقیق در حین خشک‌کردن، پیچیدگی طعمی و کیفیت بالای نهایی را تضمین می‌کند.
محصولات مشابه
تک‌خاستگاه تخصصی جازان عربستان
۶۷۵.۰۰۰ تومان
تک‌خاستگاه تخصصی گواتمالا سولالا
۵۲۵.۰۰۰ تومان
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.