ترکیب ۱۰۰ درصد عربیکا تخصصی

ترکیب ۱۰۰٪ عربیکای تخصصی برای دوست‌داران اسیدیته بالا و پیچیدگی عطر و طعم در قهوه، محصول حیرت‌آوری است. این ترکیب از قهوه‌های قاره‌های آمریکای مرکزی و آفریقا و آسیای میانه تشکیل شده است و دارای پیچیدگی‌های عطری و طعمی است.

طعم این قهوه یادآور شاه‌توت و انگور سبز با شدت بالا و شیرینی نیشکر با شدت متوسط به همراه پس‌مزه هندوانه‌ای و شکلات تخته‌ای است.
رایحه این قهوه شبیه به عطر میوه‌های هسته‌دار با شدت متوسط است.
تن‌واری این قهوه متوسط رو پایین و حس دهانی آن ابریشمی است.

نحوه دم‌آوری

روش دم‌آوری پیشنهادی برای این قهوه اسپرسو است.
توصیه می‌شود با اسپرسو ماشینی که دارای قابلیت تنظیم دما و همچنین سیستم پیش‌دم‌آوری است عصاره‌گیری انجام شود. برای بهترین نتیجه عصاره‌گیری از ترازوی مناسب برای اندازه‌گیری وزن قهوه آسیاب شده و وزن عصاره خروجی استفاده شود.

زمان گاززدایی

از مهم‌ترین مراحل تولید قهوه، زمان گاز‌زدایی است.
تعیین زمان گاززدایی یک قهوه به عوامل زیادی از جمله نوع نژاد قهوه، ارتفاع کشت از سطح دریا، روش فرآوری، درجه برشته‌کاری و… بستگی دارد که تاثیر بسزایی در کیفیت و وضوح قهوه خروجی می‌گذارد. فوژانا این زمان را با توجه به عوامل مختلف و طی آزمون‌های متعدد تعیین و در دسترس شما قرار می دهد.

بهترین زمان مصرف

بهترین زمان مصرف ترکیب ۱۰۰ ٪ عربیکای تخصصی، از ۲۶ روز پس از تاریخ برشته‌کاری آغاز می‌شود، از این زمان  به بعد عصاره‌گیری این قهوه بهترین کیفیت را در اختیار ما قرار خواهد داد.