ترکیب ۳۰ درصد عربیکا

قهوه‌های ترکیبی از درهم آمیختن انواع مختلف دو نژاد عربیکا و ربوستا بدست می‌آیند. ترکیب ۳۰ ٪ عربیکای فوژانا برای افرادی که دنبال قهوه‌ای با تلخی و تن‌واری بالا هستند طراحی و تولید شده است. علاوه بر آن، شیرینی متوسطی در آن احساس شده و به دلیل استفاده از ۳۰ ٪ قهوه عربیکا، اسیدیته متوسط رو به پایین مرکباتی در این قهوه چشیده می‌شود.

رایحه این قهوه به دلیل داشتن درصد بیشتر از ربوستا شامل عطرهایی شبیه چوب معطر و برشتگی با شدت رایحه متوسط است.

نحوه دم‌آوری

روش دم‌آوری پیشنهادی برای این قهوه اسپرسو است.
این روش تمامی مشخصات ذکر شده را به مخاطب ارائه می‌کند و با تمامی اسپرسو ماشین‌ها قابل انجام است.

زمان گاززدایی

از مهم‌ترین مراحل تولید قهوه، زمان گاز‌زدایی است.
تعیین زمان گاززدایی یک قهوه به عوامل زیادی از جمله نوع نژاد قهوه، ارتفاع کشت از سطح دریا، روش فرآوری، درجه برشته‌کاری و… بستگی دارد که تاثیر بسزایی در کیفیت و وضوح قهوه خروجی می‌گذارد. فوژانا این زمان را با توجه به عوامل مختلف و طی آزمون‌های متعدد تعیین و در دسترس شما قرار می دهد.

بهترین زمان مصرف

بهترین زمان مصرف ترکیب ۳۰ ٪ عربیکا، از ۲۸ روز پس از تاریخ برشته‌کاری آغاز می‌شود، از این زمان  به بعد عصاره‌گیری این قهوه بهترین کیفیت را در اختیار ما قرار خواهد داد.