تک‌خاستگاه تخصصی کلمبیا آنتیوکیا
۲.۲۷۵.۰۰۰ تومان
وزن بسته: ۲۵۰ گرم
کشور مبدا: کلمبیا
منطقه کشت: آنتیوکیا
ارتفاع کشت: ۱۹۰۰ تا ۲000 متر از سطح دریا
فرآوری: تخمیر بی هوازی طبیعی
طعم: توت فرنگی، گیلاس سیاه، انگور قرمز، آناناس رسیده
SCA Score: ۸۸/۱۰۰
Anaerobic Natural|کلمبیا آنتیوکیا
قهوه‌ای از ارتفاعات ۱۹۰۰ تا ۲۰۰۰ متر منطقه‌ی آنتیوکیا در کلمبیا که با فرآوری تخمیر بی هوازی طبیعی ، شخصیتی میوه‌محور، پیچیده و شرابی پیدا کرده است. تخمیر کنترل‌شده به مدت ۷۲ ساعت در محیط بدون اکسیژن، لایه‌های عمیق‌تری از شیرینی و رایحه‌های میوه‌ای را در فنجان ایجاد کرده و در کنار اسیدیته‌ی آبدار و بافت سیروپی، تجربه‌ای متفاوت از یک قهوه تخصصی ارائه می‌دهد.
مشخصات حسی
در سابه این قهوه رایحه‌ای بسیار شیرین و میوه‌ای که از همان ابتدا با نت‌های توت‌فرنگی رسیده، مربای بری‌های قرمز و میوه‌های استوایی خودنمایی می‌کند و در پس‌زمینه، لطافتی گلی و شراب‌گونه دارد.
در فنجان، ترکیبی از توت‌فرنگی، گیلاس سیاه، انگور قرمز و آناناس رسیده دیده می‌شود. در میانه‌ی فنجان، پیچیدگی شراب‌گونه‌ای شکل می‌گیرد که در پایان با رگه‌هایی از کاکائو تکمیل می‌شود.
اسیدیته‌ای متوسط رو به بالا، آبدار و نرم که یادآور اسید مالیک سیب قرمز و ترشی دلپذیر شراب است.
| آسیاب | , , , , , , |
|---|
محصولات مرتبط
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.