تک‌خاستگاه تخصصی نیکاراگوئه

قهوه نیکاراگوئه به دلیل رشد در ارتفاعات بالا و خاک‌های آتشفشانی غنی، طعمی پیچیده و عطری منحصربه‌فرد دارد. این قهوه دارای رایحه‌های میوه‌ای مانند لیمو و پرتقال، همراه با نوت‌های شیرین شکلات و کارامل است که تجربه‌ای لطیف و متعادل ارائه می‌دهد. اسیدیته ملایم و بدنه خامه‌ای آن باعث تعادل طعم شده و پس‌طعمی طولانی و شیرین به جا می‌گذارد. فرآوری شسته، طعمی شفاف و خالص به دانه‌های قهوه می‌بخشد. این قهوه برای روش‌های مختلف دم‌آوری از جمله اسپرسو و فیلتری ایده‌آل است.

چرخه طعمی قهوه

چرخه طعمی این قهوه، نشان‌دهنده‌ی حضور نوت‌های غالب مرکباتی همچون لیمو و پرتقال، در کنار شیرینی کارامل و شکلات است. دسته‌ی طعمی این قهوه در شاخه‌های «Citrus Fruit»، «Sweet» و «Nutty/Cocoa» قرار می‌گیرد. این ساختار طعمی، تجربه‌ای روشن و همزمان غنی را ارائه می‌دهد که برای دوست‌داران تعادل میان میوه‌ای و شکلاتی، انتخابی جذاب است.

تکنیک فرآوری

قهوه نیکاراگوئه با فرآوری شسته‌ی کامل (Fully Washed) تولید می‌شود. در این فرآیند، گوشت میوه پس از برداشت از دانه جدا شده، سپس دانه‌ها طی تخمیر کنترل‌شده، کاملاً تمیز و شسته می‌شوند. این روش، باعث افزایش شفافیت طعمی و حذف نوت‌های نامطلوب می‌شود. نتیجه آن، قهوه‌ای با اسیدیتی واضح، بدنه‌ای نرم و طعمی تروتمیز و مشخص است.